沖縄生まれの魔法使い

出会い

「一つひとつ手作りですから、似たようなものはありますが、まったく同じものは存在しません。」

陶器の専門店を訪問したのは、生まれて初めてだったかもしれない。
ずらっと並んでいる数々の食器の中で、不思議と「あ、これだ」と感じてじっと眺める1枚の皿。
そんな私の背中をそっと押すように、お店の女性が優しく話しかけてくれたのだった。

大きさは8寸(約24cm)のはずだけど、
実測値はひと周り大きい27cm。

食器は料理のきもの

以前、パーソナルカラー診断というサービスを受けたことがある。
ご存じの方も多いと思うが、自分の髪や肌の色に合った色を見つけてくれるというものだ。
オーダーシャツを作る機会があり、パーソナルカラー診断ができる友人に同行をお願いしたのだ。

シャツの生地を広げて、顔や首の辺りに重ねてみる。
友人曰く、同じ白系統の生地でも、微妙に色が違い、それぞれに見た目の印象が変わると言うのだ。
最初は、友人の診断結果を聞いても、その違いがよくわからない。
しかし、何枚も繰り返しているうちに「あ、これは顔が明るくなる」とか「クールな印象だな」などがわかってくる。
シャツを着るだけで、自分の印象が変わる。
まるで魔法みたい。。完成したシャツを着て、つくづくそう思った。

美食家であり、陶芸家でもある北大路魯山人は「食器は料理のきもの」だと言う。
料理の味は食器に左右されるのだから、食器選びは重要なのだ、と。
美味しい料理であればあるほど、それにふさわしい器が必要、とも。

つまり、同じ料理でも食器によって印象が変わるということ。
そしてそれは。美味しさに直結する重要な要素なのだ。

深さがあるので、いわゆる大皿料理をはじめ、
サラダやパスタなどにも使え、出番は多い

魔法

食器には、人間にとってのシャツと同じように、料理に魔法をかける役割がある。

沖縄で手作りされたこの大皿は、私の料理に魔法をかけてくれる特別な存在なのだ。

白い円は、窯の中で皿を重ねるために釉薬を塗っていないため。
ちなみに窯の中で一番上になったものには、白い円は存在しない(レアもの 笑)。

沖縄の陶器「やちむん」が買えるお店

いつもお世話になっている、「もやい工藝」さんのホームページは、こちら

心と身体の鉄分補給

鉄分不足

「鉄瓶で沸かしたお湯には鉄分が溶け出しているから、健康にいいみたい」
そう言われても、これまでの人生の中で鉄分不足を自覚したことは一度もない。
鉄分不足の代表的症状である「貧血」になった経験が一度もないのだから、仕方あるまい。

南部鉄器には、表の顔と裏の顔がある。
注ぎ口が向かって右側を向いているのが表、左が裏。
つまり、この写真は裏の顔。

人生最初の鉄分補給

人生で最初に鉄分補給をしたのは、小学生高学年の頃だったと思う。
父親のカメラをこっそり持ち出して、電車の撮影に出かけていたのだ。
今で言う「鉄ちゃん」や「撮り鉄」だ。当時は、そんな呼び名はまだ存在しなかった。
ましてや、鉄道からしばらく離れていた人が「鉄分補給しなきゃ」という俗語もなかった。

撮影に出かけていた場所は、東京駅か上野駅。
持ち物は、時刻表とカメラ。入場券を買って、駅構内へ。
在来線をはじめ、遠方をつなぐ電車がひっきりなしに発着を繰り返す光景は今も昔も変わらない。
お気に入りの電車に胸をときめかせ、ドキドキしながらあちこちのホームを行ったり来たり。
毎週のように鉄分補給をしていたが、いつの頃からか電車撮影ブームが起き、あまりの人の多さに嫌気が指し、鉄分補給はやめてしまった。

伝統的なつぶつぶ(アラレ)模様は、下から上に向かって小さくなっていく。

鉄分の効能

最近調べてみてわかったのだが、身体の鉄分不足による症状は貧血だけではないらしい。
息切れ、動機、めまい、立ちくらみ、疲労感なども、鉄分不足によって引き起こされる。
さらには、爪が割れやすくなったり、髪が抜けたり、肌が荒れたりすることも。

おや。これらは、心当たりのある症状ばかりではないか。
日常で鉄分補給をしなくても問題ないと思っていたのに、実際は不足しているのかもしれない。

先日、急に思い立って、久しぶりに電車の撮影にでかけてみた。
撮影機材はスマホだし、場所もわざわざ時間を調べたり入場券を買ったりしたわけでもない。
それでも、当時のワクワク感が蘇ってきた。

身体の健康には、鉄瓶で鉄分補給。
心の健康には、鉄道で鉄分補給。

鉄分少なめでここまで生きてきたけど、鉄分を増やすと人生はもう少し豊かになる気がする。

使い始めて、約6カ月。
毎日使っていても、まだ新品のような佇まい。
一生使えるというのは、決して大げさな表現ではない。

鉄瓶のご紹介

現在使用中の鉄瓶は、こちら。

https://shop.oigen.jp/?pid=135212121